Тунис расположен на северо-востоке Африки и омывается Средиземным морем. На севере пролив шириной 120 км отделяет Тунис от Сицилии. Тунис расположен на пересечении двух климатических зон - средиземноморской и сахарской, благодаря этому, несмотря на свои скромные размеры, Тунис является страной контрастов. Природа его поистине удивляет, 1300 км прекрасных песчаных пляжей с белоснежным песком, удивительное разнообразие на севере страны, где отроги Атласских гор, покрытые хвойными лесами, подходят к берегу морю. А в прибрежных водах Табарки находится самый большой в Средиземном море коралловый риф, здесь раздолье для любителей подводного плавания.

Тунис - одна из немногих африканских стран, где охране окружающей среды уделяется по-настоящему большое внимание. Жёсткие законы и высокие штрафы за загрязнение природы привели к тому, что эта страна сейчас признана самой чистой на южном Средиземноморье. Именно поэтому Тунис стал настоящей Меккой для туристов.

Несмотря на то, что население Туниса преимущественно мусульмане, французское владычество оставило здесь свой след, особенно это, заметно в столице и в курортных городах. Местные жители люди воспитанные и приветливые, очень многие говорят по-французски и по-английски. По последним данным в Тунисе живет около 11 млн. человек. Из них основное население составляют арабы. Кроме них в стране живут берберы, французы, итальянцы, немцы и евреи. Самая густонаселенная часть страны это конечно побережье. Любопытно, что более половины населения страны моложе 20 лет.

Тунис страна особая, кроме великолепной природы и множества памятников истории, отдельного внимания заслуживает местная кухня. Она отличается от традиционной арабской кухни, изобилующей острыми приправами и больше приближена к европейской. Тунисцы - сторонники использования в еде натурального, а не измельченного продукта. Только натуральное мясо, птица, рыба, приготовленные на специальных жаровнях либо на вертеле или шампурах. Особой популярностью пользуется кускус, сделанный из ягнятины, курицы, из рыбы и даров моря или даже сладкий, с финиками изюмом.

К рыбе и морепродуктам тунисцы относятся с большим почтением, нежели к мясу, она и стоит дороже. Сортов свежей рыбы в избытке, и ее прекрасно готовят с помидорами и перцем. А приправить эти деликатесы можно тонкими пряностями: шафраном, кориандром, анисом, корицей и хариссой.

Тунисцы обожают сладкое. От изобилия разного рода сладостей в многочисленных кондитерских рябит в глазах. Здесь и торты, и пирожные, и засахаренные орехи, цукаты, халва и многое другое из того, что мы называем восточными сладостями. Очень экзотично выглядят горки плодов местного кактуса на тележках торговцев фруктами. Очищенный от колючек плод имеет в разрезе розовую сочную мякоть, по вкусу напоминающую дыню.

К спиртному в Тунисе относятся намного спокойнее, чем в странах ортодоксального ислама. Здесь производят прекрасные сухие и столовые вина, несколько видов пива. Некоторые вина могут вполне конкурировать с определенными французскими сортами, что и не удивительно, так как виноделие развивалось здесь французами, и до сих пор французские мастера консультируют тунисских. Магазины изобилуют большим выбором напитков, в том числе импортных.